Ice Cube quitta NWA en 1989 dû à des conflits financiers et de personnalité avec Eazy-E. Ice Cube lança sa carrière personnelle avec AmeriKKKa's Most Wanted qui profita du pic de popularité du rap à l'époque pour bien se vendre. Bien qu'il ait été critiqué pour des propos misogynes et violents, même les détracteurs ont dû convenir que l'album était innovant. Ice Cube tourna ensuite dans son premier film, Boyz N the Hood, produit par John Singleton. En 1991, Ice Cube sortit l'album Death Certificate qui fut plus controversé que le précédent et comportant le tube « No Vaseline » où il insulte les membres de NWA.
Ice Cube participa à la tournée Lollapalooza de 1992 puis il sortit un nouvel album, The Predator, qui rencontra un grand succès. Après cet album, la notoriété d'Ice Cube commença à diminuer. Lethal Injection, sortit en 1993, n'a pas été très apprécié par les fans et les critiques, et ce alors que Dr. Dre et Snoop Doggy Dogg avec leur son estampillé West Coast dominaient la scène du hip hop américain. Ice Cube réalisa plus tard un duo avec Dre sur la chanson « Natural Born Killaz ». En 1995, Ice Cube forma le groupe Westside Connection avec Mack 10 et Dub C, libérant leur premier album Bow Down plus tard dans l'année.
Ice Cube mis ensuite sa carrière musicale entre parenthèse pour tourner dans de nombreux films parmi lesquels Anaconda avec Jennifer Lopez. Il sortit un album en deux volumes entre 1998 et 2000 intitulé War & Peace qui comprend les tubes « Hello » et « You Can Do It ». En 2004, Westside Connection sortit un deuxième album, Terrorist Threaths avec le tube « Gangsta Nation » où Nate Dogg est au refrain.
Ice Cube s'est converti en 1992 à Nation of Islam, un groupe de musulmans noirs américains.
Ice Cube sort, en 2006, son 8e album (Laugh Now, Cry Later) avec notamment la participation de Snoop Dogg, Lil' Jon, WC et Kokane.
Ice Cube coiffeur dans le film Barbershop se moque de Rosa Parks (héroïne de la lutte contre la ségrégation raciale) en se référant à son postérieur, et utilise souvent un langage vulgaire, par exemple en parlant des noirs.



